Meatguy Steakhouse, sebuah restoran steak di Jakarta, telah berhasil masuk dalam daftar 101 Restoran Steak Terbaik di Dunia versi Upper Cut Media House Ltd. Prestasi ini menempatkan Meatguy Steakhouse sebagai satu-satunya restoran Indonesia yang masuk dalam daftar bergengsi tersebut, menempati peringkat ke-90.
Daftar yang dirilis pada Sabtu, 12 Juli 2025, ini merupakan hasil kurasi ketat dari lebih dari 900 restoran steak di seluruh dunia. Penilaiannya didasarkan pada 28 kriteria detail, mulai dari kualitas dan sumber daging hingga suasana restoran.
Meatguy Steakhouse: Perpaduan Tradisi dan Inovasi
World Best Steaks, situs web yang menerbitkan daftar tersebut, memuji Meatguy Steakhouse atas kemampuannya memadukan teknik dry-aging tradisional dengan sentuhan inovasi kuliner kontemporer.
Restoran yang berlokasi di kawasan SCBD Jakarta ini menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan mewah, ditandai dengan desain interior yang elegan dan hangat.
Pengunjung akan disambut oleh suasana yang imersif, berkat jalur batu alam, balok-balok bercahaya, dan dapur terbuka yang memungkinkan pengunjung menyaksikan langsung proses memasak.
Menu Andalan yang Menggoda
Menu Meatguy Steakhouse mencerminkan komitmen mereka terhadap kualitas dan inovasi. Salah satu menu andalannya adalah Hanging Tomahawk “Godfather,” wagyu Australia yang disajikan dengan puree pomme dan jamur tumis.
Pilihan lain yang tak kalah menarik adalah Rich Fat Loin, wagyu fullblood Australia dengan tekstur lembut dan kaya seperti mentega.
Bagi pencinta hidangan lain, Carre D’Agneau menawarkan daging domba Australia berlapis pistachio, disajikan dengan pure kacang polong hijau dan sayuran panggang.
Proses dry-aging unik yang diterapkan selama 28 hingga 120 hari, dengan menggunakan lemak sapi untuk meningkatkan rasa dan kelembutan daging, menjadi kunci kelezatan steak di Meatguy Steakhouse.
Berbagai saus pilihan, mulai dari Moutarde de Meaux hingga Chimichurri, melengkapi cita rasa hidangan utama.
Daftar 101 Restoran Steak Terbaik Dunia 2025
Parrilla Don Julio di Buenos Aires, Argentina, berhasil meraih peringkat teratas dalam daftar ini. Restoran ini dikenal sebagai institusi kuliner yang merayakan esensi cita rasa Argentina.
Margaret di Sydney, Australia, menempati posisi kedua, menawarkan kombinasi daging sapi dan makanan laut pilihan. Sementara itu, Restoran Laia di Hondarribia, Spanyol, berada di peringkat ketiga dengan perpaduan teknik kuliner tradisional Basque dan sentuhan modern.
I Due Cippi di Saturnia, Italia, melengkapi posisi empat besar restoran steak terbaik dunia. Restoran keluarga ini telah beroperasi selama lebih dari tiga dekade dan menawarkan pesona kuliner autentik.
Proses penjurian melibatkan 21 “Duta Steak” anonim yang merupakan para profesional di bidang gastronomi, perhotelan, dan daging. Mereka melakukan evaluasi langsung untuk memastikan objektivitas dan kualitas daftar tersebut.
Ekkehard Knobelspies, pendiri dan penerbit daftar ini, menekankan bahwa daftar ini bukan hanya merayakan daging terbaik, tetapi juga keseluruhan pengalaman bersantap.
Keberhasilan Meatguy Steakhouse masuk dalam daftar 101 restoran steak terbaik dunia merupakan prestasi membanggakan bagi Indonesia. Restoran ini telah membuktikan kualitas dan inovasi dalam industri kuliner steak, menawarkan pengalaman bersantap kelas dunia di Jakarta.
Daftar ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi para pecinta steak untuk menikmati pengalaman bersantap yang luar biasa di berbagai belahan dunia. Semoga ke depannya lebih banyak restoran Indonesia yang mampu menembus daftar bergengsi ini.
